La máquina vertical de envasado en atmósfera modificada se utiliza ampliamente para el envasado de bandejas precocinadas de alimentos frescos, refrigerados, congelados y cocinados. Se aplica comúnmente para envasar frutas y verduras frescas, carne, mariscos y comidas preparadas. Esta envasadora MAP cuenta con una estructura tipo cajón y un diseño compacto, lo que la convierte en una solución ideal para producciones de lotes pequeños y negocios con espacio de trabajo limitado.
La máquina funciona extrayendo el aire del envase y luego inyectando una mezcla de gases controlada con precisión —generalmente oxígeno (O₂), dióxido de carbono (CO₂) y nitrógeno (N₂)— antes del sellado. Este proceso de atmósfera modificada prolonga eficazmente la frescura y la vida útil de los alimentos, manteniendo la calidad y apariencia del producto.
Dependiendo del tamaño de la bandeja y los requisitos de envasado, la máquina vertical de envasado MAP ofrece una capacidad de producción de aproximadamente 300 a 800 bandejas por hora. Diferentes modelos admiten varios anchos y diámetros de rollo de film para cumplir con especificaciones de envasado diversas.
Esta selladora comercial de bandejas MAP proporciona una solución de envasado confiable y rentable para pequeñas plantas procesadoras de alimentos, supermercados, empresas de distribución de catering y distribuidores urbanos de alimentos que buscan una mejor conservación del producto y una presentación profesional para el comercio minorista.
Vídeo de funcionamiento de la envasadora MAP
Envasadora de atmósfera modificada tipo vacío y tipo barrido de gas
Dependiendo de factores como la velocidad de envasado, los costes de gas y los productos específicos involucrados, el envasado en atmósfera modificada se puede clasificar en tipos de vacío y de barrido de gas.
MAP tipo vacío (Vacío + Barrido de gas)
Flujo de trabajo: primero evacuar la cámara, luego llenar con gas mixto y sellar la abertura.
Aplicación: productos que requieren alta frescura y larga vida útil, como carne fresca, carne refrigerada, comida cocinada, mariscos y alimentos estofados.
Ventajas:
- Alta tasa de reemplazo de gas (mejor efecto de conservación)
- Eficiente en gas y bajo costo
- Mayor tiempo de conservación
Desventajas:
- Más lento que el tipo de lavado con gas
- No apto para productos blandos, frágiles o sensibles a la presión (ej. pasteles, pan blando)
Parámetros de la máquina de envasado al vacío con lavado de gas
| Tipo de envasado | Al vacío | Al vacío | Al vacío | Al vacío |
| Modelo | TZ-JR-M330V | TZ-JR-M380V | TZ-JR-M410V | TZ-JR-M450V |
| Ancho máximo de film (mm) | 330 | 380 | 410 | 450 |
| Diámetro máximo de film (mm) | 240 | 240 | 240 | 240 |
| Tasa de reemplazo de gas | ≥99% | ≥99% | ≥99% | ≥99% |
| Precisión de mezcla de gas (%) | ±2% | ±2% | ±2% | ±2% |
| Velocidad de envasado | 15 s | 15 s | 15 s | 15 s |
| Capacidad (cajas/hora) | 300 (2 bandejas/ciclo) | 500 (4 bandejas/ciclo) | 500 (4 bandejas/ciclo) | 500 (4 bandejas/ciclo) |
| Alimentación eléctrica (V/Hz) | 380/50 | 380/50 | 380/50 | 380/50 |
| Potencia total (kW) | 2.6 | 4.5 | 5.5 | 5.5 |
| Presión de trabajo (MPa) | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 |
| Compresor de aire compatible | 60 L | 90 L | 100 L | 100 L |
| Peso de la máquina (kg) | 225 | 315 | 390 | 410 |
| Dimensiones de la máquina (L×A×A, mm) | 1020×920×1440 | 1100×1080×1450 | 1202×1205×1520 | 1202×1205×1520 |
| Peso bruto (kg) | 248 | 350 | 420 | 440 |
| Dimensiones del embalaje (L×A×A, mm) | 1120×1020×1590 | 1200×1180×1600 | 1302×1305×1670 | 1302×1305×1670 |
| Tamaño máximo de bandeja (mm) | 370×260×80 (×1) | 300×200×80 (×2) | 350×220×80 (×2) | 370×260×80 (×2) |
| Tamaño máximo de bandeja (mm) | 260×170×80 (×2) | 200×140×80 (×4) | 220×160×80 (×4) | 260×170×80 (×4) |
Tipo de barrido de gas (Gas Purge + Flow Wrap)
Flujo de trabajo: se inyecta gas directamente en la bandeja de forma continua para desplazar el aire del interior antes del sellado.
Aplicaciones: adecuado para envasar productos sensibles a la compresión que no pueden sellarse al vacío, como pasteles, pan, ensaladas, frutas y verduras, y otros alimentos blandos.
Ventajas:
- Velocidad de envasado extremadamente rápida (ideal para líneas de montaje y producción de alto volumen)
- No daña los productos
Desventajas:
- Alto consumo de gas
- La eficiencia de desplazamiento de gas es inferior a la de los sistemas de vacío
Parámetros de la máquina envasadora MAP con lavado de gas
| Tipo de Envase | Baño de Gas | Baño de Gas | Baño de Gas | Baño de Gas |
| Modelo | TZ-JR-M330S | TZ-JR-M380S | TZ-JR-M410S | TZ-JR-M450S |
| Ancho Máx. de Film (mm) | 330 | 380 | 410 | 450 |
| Diámetro Máx. de Film (mm) | 240 | 240 | 240 | 240 |
| Tasa de Reemplazo de Gas | ≥99% | ≥99% | ≥99% | ≥99% |
| Precisión de Mezcla de Gas (%) | ±2% | ±2% | ±2% | ±2% |
| Velocidad de Envasado | 8 s | 9 s | 10 s | 10 s |
| Capacidad (cajas/hora) | 500 (2 bandejas/ciclo) | 800 (4 bandejas/ciclo) | 800 (4 bandejas/ciclo) | 800 (4 bandejas/ciclo) |
| Alimentación Eléctrica (V/Hz) | 220/50 | 220/50 | 220/50 | 220/50 |
| Potencia Total (kW) | 1.5 | 2.6 | 3 | 3 |
| Presión de Trabajo (MPa) | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 |
| Compresor de Aire Recomendado | 60 L | 90 L | 100 L | 100 L |
| Peso de la Máquina (kg) | 175 | 245 | 300 | 316.5 |
| Dimensiones de la Máquina (L×An×Al, mm) | 1020×920×1440 | 1100×1080×1450 | 1202×1205×1520 | 1240×1205×1530 |
| Peso Bruto (kg) | 200 | 280 | 330 | 408 |
| Dimensiones del Embalaje (L×An×Al, mm) | 1120×1020×1590 | 1200×1180×1600 | 1302×1305×1670 | 1360×1310×1700 |
| Tamaño Máx. de Bandeja (mm) | 370×260×80 (×1) | 300×200×80 (×2) | 350×220×80 (×2) | 370×260×80 (×2) |
| Tamaño Máx. de Bandeja (mm) | 260×170×80 (×2) | 200×140×80 (×4) | 220×160×80 (×4) | 260×170×80 (×4) |
Ventajas de la envasadora vertical en atmósfera modificada
La máquina cuenta con un sistema de control inteligente altamente integrado y una pantalla LCD táctil, que permite configurar y modificar parámetros de forma intuitiva, con un manejo sencillo y un rendimiento estable.
Los usuarios también pueden predefinir modos de operación según sus necesidades.
Incorpora una bomba de vacío de marca reconocida, duradera y fiable, con una baja tasa de fallos.
La máquina utiliza moldes de aluminio puro, que ofrecen alta resistencia, resistencia a la corrosión y resistencia a la oxidación.
Los moldes se pueden personalizar según los requisitos del cliente, incluyendo formas circulares, cuadradas, rectangulares e irregulares.
Reconocimiento óptico de patrones asistido por sistema de retracción de film. La máquina emplea dos sistemas de retracción de film: si el film de sellado no tiene patrón, retrae según el modo de tiempo preestablecido de la máquina.
Si hay un patrón presente, utiliza un modo óptico para la retracción del film, permitiendo una alineación precisa de la caja de empaque con el patrón.
Toda la máquina está fabricada en acero inoxidable 304, ofreciendo resistencia al desgaste, a la corrosión y facilitando su limpieza.
Gracias a un diseño de guiado de film de alta precisión, la película termosellable es sencilla de instalar y retirar, al mismo tiempo que proporciona sellados estéticamente impecables.
¿Cómo funciona una envasadora en atmósfera modificada?
Las envasadoras en atmósfera modificada colocan los alimentos en bandejas, evacuan el aire del interior mediante un sistema de presión positiva y, a continuación, llenan las bandejas con una mezcla de gases (principalmente nitrógeno, dióxido de carbono y oxígeno) en proporciones específicas a través de un mezclador de gases.
Posteriormente, el envase se sella para crear una atmósfera modificada que preserva la frescura. Este envasado en atmósfera modificada conserva principalmente el color, la apariencia y la textura de los alimentos. Coloca el contenido en un estado latente, donde el nitrógeno y el dióxido de carbono inhiben ciertas bacterias, mientras que el oxígeno ayuda a mantener la frescura, preservando así el sabor original del producto.
Además, el envasado en atmósfera modificada ofrece una presentación estéticamente atractiva. A diferencia del envasado al vacío, evita la deformación o el arrugamiento del producto, logrando excelentes resultados de envasado. Los consumidores pueden abrir el envase fácilmente sin necesidad de herramientas.
Personalización de las máquinas de envasado MAP
- El voltaje y el enchufe de la máquina se pueden personalizar para cumplir con los requisitos de varios países y regiones.
- La funcionalidad y la producción de la envasadora en atmósfera modificada se pueden adaptar a necesidades específicas.
- Se pueden personalizar diferentes moldes para esta máquina según varias muestras de envasado para satisfacer los diversos requisitos del cliente.
- También ofrecemos servicios de diseño gratuitos para patrones y diseños de film termosellable para productos envasados.
Contáctenos para más detalles
Nuestra fábrica Taizy ofrece una gama de máquinas MAP para envasado de alimentos, disponibles en varios modelos con estilos y especificaciones de empaque personalizables. Recibimos sus consultas con gusto. Además, proporcionamos otros tipos de equipos de envasado, como máquinas de envasado al vacío, máquinas llenadoras de líquidos y máquinas envasadoras de polvos.
