Máy hút chân không MAP dạng đứng được sử dụng rộng rãi để đóng gói khay đựng thực phẩm tươi, lạnh, đông lạnh và thực phẩm đã qua chế biến. Máy thường được ứng dụng để đóng gói rau củ quả tươi, thịt, hải sản và suất ăn sẵn. Máy đóng gói MAP này có cấu trúc dạng ngăn kéo với thiết kế nhỏ gọn, là giải pháp lý tưởng cho sản xuất quy mô nhỏ và các doanh nghiệp có không gian làm việc hạn chế.
Máy hoạt động bằng cách hút chân không trong bao bì, sau đó xả hỗn hợp khí được kiểm soát chính xác – thường là oxy (O₂), carbon dioxide (CO₂) và nitơ (N₂) – trước khi hàn kín. Quy trình khí điều biến này giúp kéo dài hiệu quả độ tươi và thời hạn sử dụng của thực phẩm, đồng thời duy trì chất lượng và hình thức sản phẩm.
Tùy thuộc vào kích thước khay và yêu cầu đóng gói, máy đóng gói MAP dạng đứng có năng suất khoảng 300 đến 800 khay mỗi giờ. Các model khác nhau hỗ trợ nhiều chiều rộng và đường kính cuộn màng để đáp ứng các thông số kỹ thuật đóng gói đa dạng.
Máy hàn kín khay MAP thương mại này cung cấp giải pháp đóng gói đáng tin cậy và tiết kiệm chi phí cho các nhà máy chế biến thực phẩm nhỏ, siêu thị, công ty phân phối suất ăn và nhà phân phối thực phẩm đô thị đang tìm kiếm giải pháp bảo quản sản phẩm cải tiến và trình bày bán lẻ chuyên nghiệp.
Video vận hành máy đóng gói MAP
Máy đóng gói khí điều biến dạng hút chân không và dạng xả khí
Tùy thuộc vào các yếu tố như tốc độ đóng gói, chi phí khí và loại sản phẩm cụ thể, máy đóng gói khí điều biến có thể được phân loại thành dạng hút chân không và dạng xả khí.
MAP dạng hút chân không (Hút chân không + Xả khí)
Quy trình: trước tiên hút chân không buồng, sau đó bơm khí hỗn hợp, và hàn kín miệng túi.
Ứng dụng: các sản phẩm yêu cầu độ tươi cao và thời gian bảo quản dài, như thịt tươi, thịt mát, thực phẩm chín, hải sản và đồ kho.
Ưu điểm:
- Tỷ lệ thay thế khí cao (hiệu quả bảo quản tốt nhất)
- Tiết kiệm khí và chi phí thấp
- Thời gian bảo quản lâu hơn
Nhược điểm:
- Chậm hơn so với loại xả khí trực tiếp
- Không phù hợp với sản phẩm mềm, dễ vỡ hoặc nhạy cảm với áp lực (ví dụ: bánh ngọt, bánh mì mềm)
Thông số kỹ thuật của máy hút chân không có xả khí
| Loại bao bì | Chân không | Chân không | Chân không | Chân không |
| Model | TZ-JR-M330V | TZ-JR-M380V | TZ-JR-M410V | TZ-JR-M450V |
| Chiều rộng màng tối đa (mm) | 330 | 380 | 410 | 450 |
| Đường kính màng tối đa (mm) | 240 | 240 | 240 | 240 |
| Tỷ lệ thay thế khí | ≥99% | ≥99% | ≥99% | ≥99% |
| Độ chính xác pha trộn khí (%) | ±2% | ±2% | ±2% | ±2% |
| Tốc độ đóng gói | 15s | 15s | 15s | 15s |
| Năng suất (hộp/giờ) | 300 (2 khay/chu kỳ) | 500 (4 khay/chu kỳ) | 500 (4 khay/chu kỳ) | 500 (4 khay/chu kỳ) |
| Nguồn điện (V/Hz) | 380/50 | 380/50 | 380/50 | 380/50 |
| Tổng công suất (kW) | 2.6 | 4.5 | 5.5 | 5.5 |
| Áp suất làm việc (MPa) | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 |
| Máy nén khí phù hợp | 60L | 90L | 100L | 100L |
| Trọng lượng máy (kg) | 225 | 315 | 390 | 410 |
| Kích thước máy (D×R×C, mm) | 1020×920×1440 | 1100×1080×1450 | 1202×1205×1520 | 1202×1205×1520 |
| Trọng lượng cả bì (kg) | 248 | 350 | 420 | 440 |
| Kích thước đóng gói (D×R×C, mm) | 1120×1020×1590 | 1200×1180×1600 | 1302×1305×1670 | 1302×1305×1670 |
| Kích thước khay tối đa (mm) | 370×260×80 (×1) | 300×200×80 (×2) | 350×220×80 (×2) | 370×260×80 (×2) |
| Kích thước khay tối đa (mm) | 260×170×80 (×2) | 200×140×80 (×4) | 220×160×80 (×4) | 260×170×80 (×4) |
Dạng xả khí liên tục (Gas Purge + Flow Wrap)
Quy trình: thổi khí trực tiếp vào khay liên tục để đẩy không khí bên trong ra ngoài trước khi hàn kín.
Ứng dụng: phù hợp đóng gói các sản phẩm nhạy cảm với lực nén và không thể hút chân không, như bánh ngọt, bánh mì, salad, rau củ quả và các thực phẩm mềm khác.
Ưu điểm:
- Tốc độ đóng gói cực nhanh (phù hợp dây chuyền và sản xuất khối lượng lớn)
- Không làm hư hại sản phẩm
Nhược điểm:
- Tiêu hao khí lớn
- Hiệu suất đẩy khí kém hơn so với hệ thống dạng hút chân không
Thông số kỹ thuật máy hút chân không xả khí MAP
| Loại bao bì | Hút chân không khí trơ | Hút chân không khí trơ | Hút chân không khí trơ | Hút chân không khí trơ |
| Model | TZ-JR-M330S | TZ-JR-M380S | TZ-JR-M410S | TZ-JR-M450S |
| Chiều rộng màng tối đa (mm) | 330 | 380 | 410 | 450 |
| Đường kính cuộn màng tối đa (mm) | 240 | 240 | 240 | 240 |
| Tỷ lệ thay thế khí | ≥99% | ≥99% | ≥99% | ≥99% |
| Độ chính xác pha trộn khí (%) | ±2% | ±2% | ±2% | ±2% |
| Tốc độ đóng gói | 8s | 9s | 10s | 10s |
| Năng suất (hộp/giờ) | 500 (2 khay/chu kỳ) | 800 (4 khay/chu kỳ) | 800 (4 khay/chu kỳ) | 800 (4 khay/chu kỳ) |
| Nguồn điện (V/Hz) | 220/50 | 220/50 | 220/50 | 220/50 |
| Tổng công suất (kW) | 1.5 | 2.6 | 3 | 3 |
| Áp suất làm việc (MPa) | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 | 0.6–0.8 |
| Máy nén khí phù hợp | 60L | 90L | 100L | 100L |
| Trọng lượng máy (kg) | 175 | 245 | 300 | 316.5 |
| Kích thước máy (D×R×C, mm) | 1020×920×1440 | 1100×1080×1450 | 1202×1205×1520 | 1240×1205×1530 |
| Trọng lượng cả bì (kg) | 200 | 280 | 330 | 408 |
| Kích thước đóng gói (D×R×C, mm) | 1120×1020×1590 | 1200×1180×1600 | 1302×1305×1670 | 1360×1310×1700 |
| Kích thước khay tối đa (mm) | 370×260×80 (×1) | 300×200×80 (×2) | 350×220×80 (×2) | 370×260×80 (×2) |
| Kích thước khay tối đa (mm) | 260×170×80 (×2) | 200×140×80 (×4) | 220×160×80 (×4) | 260×170×80 (×4) |
Ưu điểm của máy đóng gói khí điều biến dạng đứng
Máy được trang bị hệ thống điều khiển thông minh tích hợp cao và màn hình LCD cảm ứng, cho phép cài đặt và hiệu chỉnh thông số trực quan, vận hành đơn giản và hoạt động ổn định.
Người dùng cũng có thể cài đặt trước các chế độ vận hành theo nhu cầu sử dụng.
Tích hợp sẵn bơm chân không thương hiệu, bền bỉ và đáng tin cậy với tỷ lệ hỏng hóc thấp
Máy sử dụng khuôn nhôm nguyên chất, có độ bền cao, chống ăn mòn và chống oxy hóa tốt.
Khuôn có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng, bao gồm các hình dạng tròn, vuông, chữ nhật và không đều.
Nhận dạng hoa văn quang học hỗ trợ hệ thống kéo màng. Máy sử dụng hai hệ thống kéo màng: nếu màng niêm phong không có hoa văn, máy sẽ kéo màng theo chế độ thời gian cài đặt sẵn.
Nếu có hoa văn, máy sử dụng chế độ quang học để kéo màng, cho phép căn chỉnh chính xác hộp đóng gói với hoa văn.
Toàn bộ máy được chế tạo từ thép không gỉ 304, có khả năng chống mài mòn, chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh.
Được trang bị cơ cấu dẫn phim định vị độ chính xác cao, việc lắp đặt và tháo lắp màng hàn nhiệt trở nên đơn giản, đồng thời tạo ra các đường hàn thẩm mỹ.
Máy đóng gói MAP hoạt động như thế nào?
Máy đóng gói khí điều biến đặt thực phẩm vào khay, hút chân không bên trong bằng hệ thống áp suất dương, sau đó nạp hỗn hợp khí (chủ yếu là nitơ, carbon dioxide và oxy) theo tỷ lệ cụ thể thông qua bộ trộn khí.
Sau đó, bao bì được hàn kín để tạo môi trường khí điều biến giúp bảo quản tươi. Phương pháp đóng gói khí điều biến này chủ yếu giữ gìn màu sắc, hình thức và kết cấu của thực phẩm. Nó đưa sản phẩm vào trạng thái ngủ đông, trong đó nitơ và carbon dioxide ức chế một số vi khuẩn, trong khi oxy giúp duy trì độ tươi, từ đó bảo toàn hương vị nguyên bản của sản phẩm.
Hơn nữa, đóng gói khí điều biến mang lại hình thức bắt mắt. Không giống như đóng gói chân không, phương pháp này tránh làm biến dạng hoặc nhăn sản phẩm, mang lại hiệu quả đóng gói tuyệt vời. Người tiêu dùng có thể dễ dàng mở bao bì mà không cần dụng cụ.
Tùy chỉnh máy đóng gói MAP
- Điện áp và phích cắm của máy có thể được tùy chỉnh để đáp ứng yêu cầu tại các quốc gia và khu vực khác nhau.
- Chức năng và năng suất của máy đóng gói khí điều biến có thể được điều chỉnh theo nhu cầu cụ thể.
- Có thể tùy chỉnh các khuôn khác nhau cho máy này dựa trên các mẫu bao bì khác nhau để đáp ứng đa dạng yêu cầu của khách hàng.
Chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ thiết kế miễn phí cho hoa văn và thiết kế màng hàn trên sản phẩm đóng gói.
Liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết
Nhà máy Taizy của chúng tôi cung cấp nhiều dòng máy MAP dùng trong đóng gói thực phẩm, với nhiều mẫu mã và kiểu dáng, thông số kỹ thuật đóng gói có thể tùy chỉnh. Chúng tôi luôn hoan nghênh mọi yêu cầu từ quý khách. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các loại thiết bị đóng gói khác như máy hút chân không, máy chiết rót chất lỏng và máy đóng gói bột.
